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排灣族

美食專家-尤宗貴

美食專家-尤宗貴

美食專家-尤宗貴
  • 職人:尤宗貴
  • 族別:排灣族
  • 專長: 料理
  • 故鄉:牡丹

原住民風味餐最講究於食材上的選用,以最原始的方式去料理。老闆的食材大部份都是使用在地農作物,也保障當地居民栽種的農作物出售。由於飲食文化的差異,如何調整飲食風味讓每位客人心滿意足又保有原住民風格,成為阿浪老闆最花心思的課題。